Kakao Fiyatları Tarihi Zirvede
Kakao fiyatları, küresel arzdaki düşüşün etkisiyle son 3 ayda neredeyse iki katına çıkarak rekor seviyelere yükseldi. New York Ticaret Borsası’nda işlem gören mayıs vadeli kakaonun ton başına fiyatı, 9,600 doların üzerine çıkarak tüm zamanların en yüksek fiyatına ulaştı.
Kakao Arzında Düşüş ve Sorunlar
Veri analitiği firması GlobalData’ya göre, Fildişi Sahili ve Gana gibi en büyük kakao tedarikçilerinde yaşanan sorunlar, 2023-2024 sezonunda kakao arzında %8’lik bir düşüş öngörülmesine neden oldu. Özellikle tohum maliyetlerini karşılayamayan fabrikaların üretimi kısmasıyla fiyatlar rekor seviyelere tırmandı.
Doğal Afetler ve Hastalıkların Etkisi
Kakao arzındaki sorunların temel nedeni uzun süreli kuraklık, şiddetli yağmur ve bitki hastalıkları olarak gösterildi. Özellikle CSSVD virüsü, kakao ağaçlarının ölmesine neden olarak üretimi olumsuz etkiledi.
Çikolata Fiyatlarında Artış Bekleniyor
Kakao fiyatlarının hızla yükselmesiyle birlikte çikolata fiyatlarında da keskin bir artış bekleniyor. Üretim kesintileri nedeniyle çikolata üreticileri, fiyatları artırmak yerine ambalaj boyutlarını küçülterek tüketicilere yansıtmayı planlıyor.
Skimpflasyon ve Shrinkflasyon Dönemi
Kakao fiyatlarındaki artış, çikolata üreticilerinin fiyatları artırmak yerine boyut küçültmeye gitmesine neden oldu. Bu durum, skimpflasyon ve shrinkflasyon döneminin başladığını gösteriyor. Ürünlerin boyutunun azaltılması veya miktarının düşürülmesi, maliyet artışlarını tüketiciye yansıtmak için kullanılan bir strateji haline geldi.
